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砒霜門事件背后消費者盼權威解釋从今年初心

2020-02-15 00:41:57来源:励志吧0次阅读

  “砒霜门”事件背后:消费者盼权威解释

  混合果蔬汁中为啥会有 砷 ? 3日,一位关注 砒霜门 事件的海口市民深感疑惑,当下各种品牌混合果蔬汁广告 满天飞 , 这些饮料到底安全不安全? 近日,闹得沸沸扬扬的 农夫山泉 、 统一 的 砒霜门 事件,媒体焦点对着海口市工商局在此事件中有无法定程序错误,为何会出现前后两种不同检测结果。其实,普通的消费者更为关心的是:混合果蔬汁中为啥会检验出 砷 ?它从何而来?含量多少是安全的? 如此, 砒霜门 事件背后,曝露出一个科普问题,急需食品科学家出来向公众解说。 据了解,中国饮料市场的主角更迭,从上世纪九十年代的碳酸饮料到纯净水、茶饮料,再到功能饮料。近年来都市人的亚健康趋势,让大众重拾了对蔬果营养摄取问题的关注,高品质蔬果汁因此渐渐露出头角,成为市场新的关注热点。 但是,普通消费者对混合果蔬汁饮料的生产原理为何、生产流程怎样、添加何种食品添加剂保鲜等等诸多问题却知之甚少,或从产品说明书上 雾里看花 。 据相关人士介绍,此次 砒霜门 事件中的 砷 ,是一种广泛分布于自然界的一种金属。在土壤、水、矿物、植物中都能检测出微量的砷。正常人体组织中也含有微量的砷。本来金属砷因不溶解于水,是没有毒性的,但是,砷化物,特别是三氧化二砷,却是剧毒的。通常说的砷中毒,实际上是砷化物,主要是三氧化二砷中毒。三氧化二砷,又名砒霜。纯砒霜,色白,无味,易溶于水,溶解度可高达30%。 中国微量元素科学研究会理事、高级工程师李福对表示,混合果蔬汁饮料对原料水果、蔬菜的生产基地环境和土质要求较高。他说,一般在水体、土壤中都含有一定的重金属,也包括一定的砷,只要含量在合理范围内,都是准许的。当然,如果生产过程中的土质、或水源中砷含量超标,生产出来的产品也一定会砷超标。 问题是,仅仅是原材料的环节会出现 砷 吗?混合果蔬汁饮料加工的环节里,到底加入了那些添加剂?这些饮料中的 砷 到底从那里来?它的含量是不是可控制的? 消费者不是食品专家,期待更多的食品专家出来详解食品安全的常识。 (来源:中国 作者:付美斌)

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